8 scaloppe di vitello
8 fette di prosciutto cotto
Formaggio Emmentaler
8 filetti di acciughe
sale e pepe
olio
Procedimento:
Dopo averle battute, sistemare su ogni scaloppa una fetta di prosciutto, una di formaggio e un filetto di acciuga. Chiudere a portafoglio e mettere sulla griglia o sulla padella con pochissimo olio.
Per quelli come me, che non amano il sapore della carne senza condimenti, sono un'ottima idea per il pranzo.
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